苦瓜排骨汤
清热下火 祛湿 甘甜和香的味道
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食材
- 苦瓜 一根
- 排骨或猪骨 300g
- 淮山 100g
- 土茯苓 3-5片
- 云苓 50g
- 扁豆 50g
- 赤小豆 50g
- 姜片 2-3片
- 蜜枣 2粒
步骤
1. 先把干货从罐子里找出来 上面是示范图 不是分量图！ 为五谷不分的宝宝们准备的 ヾﾉ≧∀≦)o
2. 除姜片蜜枣外 把干货洗净泡水
3. 骨头洗净冷水下锅焯水 加一瓶盖料酒 数片姜 开火 水开后捞出 洗净浮沫
4. 苦瓜切块
5. 全部材料和骨头放锅里 也是冷水 开火 大火至水滚后小火煮至少1小时
6. 注意把浮沫撇走
7. 记得盖上盖子 不然水分蒸发
8. 一小时后 加盐就可以喝了
小贴士
- 骨头没有特定的 自己喜欢就好
- 用猪的就行 其他的有点怪
- 小朋友喝的话可以煮的时间长点
- 苦瓜的味道会变淡
菜谱创建于:2018年01月30日 00:32
