美味营养羹
曾经女儿有些挑食，不怎么吃蔬菜，但喜欢喝羹汤，于是这款美味营养羹就诞生了！采用各种蔬菜做食材，把不爱吃蔬菜的观念彻底打翻！
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食材
- 鲜蘑菇 50克
- 鲜香菇 20克
- 胡萝卜 20克
- 青菜 20克
- 皮蛋 1个
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 20克
步骤
1. 鲜蘑菇50克6---7只
2. 胡萝卜10克
4. 鲜鲜菇20克3--4只
5. 香菇去蒂，洗净。
6. 走开水锅3--4分钟。
7. 凉水洗净备用。
8. 将香菇切丁，黄豆大小即可！
9. 切丁的香菇装盘备用！
10. 鲜蘑菇切丁，米粒大小！
11. 切丁后的蘑菇装盘备用！
12. 西红柿切丁
13. 切好的西红柿丁，皮蛋丁。
14. 胡萝卜切丁
15. 备用的胡萝卜。
16. 青菜心10克左右
17. 切丁备用！
18. 鸡蛋打均匀，生粉加水打匀！
19. 起汤锅加水大火烧开，依次加入蘑菇丁，香菇丁。
20. 加入西红柿丁！
21. 烧开加入胡萝卜丁！
22. 烧开去除浮沫！
23. 加入青菜丁！
24. 烧开后加适量的盐。
25. 加少量的鸡精！
26. 倒入均匀的湿椗粉
27. 烧开后加入蛋液！
28. 将入锅后的蛋液快速较均匀
29. 倒入汤碗，营养美味的羹汤就可以了！
小贴士
- 鲜香菇一定要走水，否则烧出来的羹颜色会发黑，个人认为蘑菇不需走水，走水后的蘑菇颜色发暗。水淀粉要在蛋液前加入，加入蛋液，一定要搅拌均匀。青菜用小青菜，最好，入锅时不易过早。
菜谱创建于:2018年01月30日 09:11
应季菜肴
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