草莓牛轧糖
糖果里的春天
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食材
- 棉花糖 150克
- 黄油 30克
- 全脂无糖奶粉 80克
- 草莓脆 60克
- 开心果仁 60克
- 芒果干 30克
步骤
2. 黄油放入不粘锅里，小火炒至完全融化。一定要注意全程小火。
4. 同样是小火，用刮刀切拌使黄油和棉花糖充分融合在一起，炒至棉花糖完全溶解。
5. 加入奶粉，炒拌均匀。
6. 奶粉与棉花糖充分融合在一起之后，再炒十秒，这个时候就可以关火了。但是如果喜欢糖硬一点的同学，可以再多炒一下。
7. 草莓脆，开心果仁，芒果干全部一起倒进去。
8. 快速切拌，让棉花糖和草莓脆坚果均匀的融合在一起。
9. 戴上一次手套，揉匀后放入整形盘里，如果不粘效果好可以直接放进去整形，不粘效果差的，记得垫油纸。
10. 整形的时候表面垫上油纸，借住擀面杖，擀压让表面更平整。
11. 待糖块还有一点温热的时候就可以开始切块了。完全冷后会比较难切一些。
12. 还可以把草莓脆和开心果仁换成其他你喜欢的坚果和果干。
13. 最后包装。透明罐子比糖纸包的更好看一些。
菜谱创建于:2018年01月31日 10:32
