浅湘食光&蛋黄莲蓉月饼
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食材
- 中筋面粉 200g
- 转化糖浆 140g
- 油 50g
- 枧水 4g
- 莲蓉 适量
- 蛋黄
- 蛋黄水 一个蛋黄水➕1/4蛋白➕15g水
步骤
2. 混合液中加入面粉
3. 混合均匀
4. 混合均为后覆盖保鲜膜松弛至少2小时
6. 莲蓉包裹蛋黄
7. 皮包蛋黄莲蓉馅
8. 用模具压出型装
9. 刷蛋黄液（蛋液不要多，沾了蛋液在碗边刮一下，这样纹路更好）
10. 放入180度烤箱15分钟（温度时间根据自家烤箱情况适当增减）
11. 成品装盒
12. 切开，还不错😘
菜谱创建于:2018年02月03日 22:32
