白菜炒木耳

现在最应该吃的就是大白菜，不仅营养丰富，价格还便宜，民间有句话叫做“吃百菜不如吃白菜”就证明了白菜的好处。大白菜中含有多种维生素、粗纤维、蛋白质以及微量元素，具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的作用，用大白菜搭配黑木耳一同炒制，营养更是翻了一番，润肺排毒、简单美味，十分钟就上桌！

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1. 将五花肉洗净切成薄片，可以先把五花肉放进冰箱冷冻至稍微定型，再切就很容易了。

2. 黑木耳提前泡发，剪掉根部撕成小片。胡萝卜切片，切姜丝和葱花备用。

3. 大白菜洗净后沥干水分，用刀斜着片成白菜片，也可以用手随意的撕成片状。

4. 锅中倒适量食用油烧热，放入五花肉小火煸炒至透明的出油状态。如果觉得五花肉腻人，继续煸至焦黄状。

5. 接着放入姜丝和葱花炒香，调入生抽和料酒翻炒均匀。

6. 再将木耳和胡萝卜一起放入锅中，改大火快速翻炒断生。

7. 把白菜片倒入锅中，继续用大火炒约两分钟至白菜变软。

8. 按照个人口味调入适量的盐、少许十三香和鸡精。

9. 将所有食材和调味料混合翻炒均匀，关火盛出即可。

10. 一道营养丰富、简单快手的白菜炒木耳就做好了，家常快手小炒首选哦！

菜谱创建于:2020年11月17日 12:31

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