白菜炒木耳
最简单，却最美味，我家白菜这样做，还真受欢迎。蚝油提鲜，最主要要选对大白菜🥬我选绿帮的白菜，炒一炒就软烂，快来试试看
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食材
- 白菜叶 六片
- 黑木耳 一小把
- 姜 三片
- 葱花 一小撮
- 油 十毫升
- 猪油 一茶匙
- 蚝油 十五毫升
- 盐 二克
步骤
1. 白菜用流水冲洗干净
2. 去帮留叶，白菜帮是另一道大菜的最佳时机菜（见食谱）
3. 白菜叶切大块
4. 姜切片，葱切葱花备用
5. 黑木耳泡发后，去蒂洗净泥沙
6. 热锅凉油，烧去生油味
7. 先放入姜片煸香
8. 再放葱花煸出香味
9. 下入白菜，煸炒至白菜叶变软
10. 放入蚝油提鲜调味，煸炒片刻，
11. 放入黑木耳翻炒均匀
12. 加盐调味，继续煸炒片刻
13. 翻炒入味，即可出锅，装盘。
14. 鲜咸可口，白菜软烂，木耳脆爽，即下饭，又美味
15. 成品图
小贴士
- 这道菜炒制的时间取决于白菜的品质，我选用北方绿帮的大白菜，炒制时间短，白菜叶就软烂了，如果不是这种白菜，需要加点水焖一下。白菜帮用袋子装好放保鲜保存，可以做成国民大菜“醋溜白菜”保准家人都抢着吃
菜谱创建于:2020年11月20日 15:21
