扒皮鱼罐头
喜欢吃扒皮鱼也喜欢吃鱼罐头 这次把他们两个结合 尝试了下感觉很棒棒 乖巧的来写菜谱~
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食材
- 扒皮鱼 适量 适量
- 蒜 2瓣
- 醋 1勺
- 盐 适量
- 黄豆酱油 2勺
- 老抽 0.5勺
- 姜片 2片
- 花椒粒 10粒
- 八角 1个
- 香叶 适量
- 葱片 2片
步骤
1. 配料准备好 大料 花椒 辣椒（可有可无） 姜片 葱片 香叶 蒜瓣
2. 我是在超市买的冷冻的扒皮鱼 用水多洗两遍
3. 洗干净以后控干水备用
4. 平底锅内加油 放鱼
5. 这个样子就可以翻面了
6. 翻面继续煎 煎到两面焦黄
7. 酱油+糖+盐 加水 搅匀备用
8. 锅内放油
9. 倒入准备好的香料
10. 炒出香味
11. 放入准备好的酱汁
12. 煮开到有大的泡泡
13. 倒入煎好的扒皮鱼
14. 煮一会看看颜色够不够 不够就少加一点老抽
15. 调色好了以后倒入高压锅内 20分钟
16. 从高压锅内倒出来 到大火收汁
17. 我会收到这个程度
18. 盛出摆盘成品图
小贴士
- 调好汤汁自己可以尝一尝~ 毕竟每个人的口味都不一样~
菜谱创建于:2018年02月04日 08:12
