巧克力杏仁牛轧糖
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食材
- 棉花糖 150g
- 黄油 25g
- 无糖奶粉 55g
- 可可粉 8g
- 黑巧克力 20g
- 杏仁 120g
- 不粘盘 1个
- 一次性手套 适量
- 压板或擀面杖 1个
- 刮板 1个
步骤
1. 杏仁放入烤盘。
2. 放进预热好的烤箱。
3. 150度烘烤10分钟左右，将杏仁烤香。注意不要时间过长火过大，烤糊了就难吃了。 烤好之后放凉备用
4. 棉花糖称重好备用
5. 黄油称重好，切成小块备用
6. 奶粉称重加入可可粉混合备用
7. 黑巧克力称重好备用
8. 找一个不粘锅。一定是不粘锅哦。 我用的是麦饭石锅，非常好操作。
9. 加入黄油。
10. 小火炒至黄油将要融化的时候加入黑巧克力。
11. 两者混合炒至融化。
12. 加入棉花糖。
13. 继续用小火炒至棉花糖融化。
14. 加入可可粉奶粉。
15. 翻炒至奶粉与棉花糖完全融合。
16. 倒入杏仁
17. 翻炒至杏仁被棉花糖完全包裹住。
18. 取出放入不粘盘中。带上手套。
19. 用刮刀压板协助将棉花糖整形好。放置还有一点余温的时候切块即可。
菜谱创建于:2018年02月04日 19:04
