营养均衡，老少皆宜，入口嫩滑——虾仁蒸鸡蛋
★★★★★ 小圆食记 Menu 鸡蛋含丰富的优质蛋白，具有健脑益智，保护肝脏，防冶动脉硬化等功效 煮，煎，蒸都是非常营养的健康食法，好处就不用我多说了，大家都知道哈 ★★★★★ 创意指数 虾仁蒸鸡蛋
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食材
- 内脂豆腐 50克
- 鸡蛋 2个
- 青豆 3克
- 虾仁 30克
- 蒸鱼豉油 10克
- 香油 3克
- 盐 1.5克
步骤
2. 豆腐切成小块备用
3. 碗中打入鸡蛋，加入清水、盐，打匀
4. 将蛋液过筛备用
5. 豆腐出水后，将多余水分撇去
6. 将鸡蛋液倒入碗中
7. 移入蒸锅，中火蒸10分钟
8. 10分钟后，加入虾仁、青豆，再蒸5分钟
9. 取空碗，倒入蒸鱼豉油、清水、香油，搅拌均匀
10. 蒸熟后，淋上调料汁即可
11. 马上开动啦~！
小贴士
- 1.蒸蛋时不能大火，一定要中火蒸
菜谱创建于:2018年02月05日 10:51
