蚝汁流心蛋
流心蛋，孩子每次去拉面店，这是必点之一，说喜欢这种口感，丝滑，鲜嫩，一口不过瘾
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食材
- 鸡蛋 5个
- 蚝油 2勺
- 生抽 1勺
- 番薯粉 少许
- 鸡粉 少许
- 清水 少许
- 葱花 少许
步骤
1. 新鲜鸡蛋准备5个
2. 番薯粉少许就可以
3. 葱切小段
4. 准备一个小碗，蚝油2勺
5. 生抽倒半勺
6. 鸡粉半勺，提鲜
7. 番薯粉加少许清水，化开
8. 化开的番薯粉水，跟调料放一起搅拌
9. 锅里加少许食用油，油微热，磕一个鸡蛋，中小火慢慢煎
10. 鸡蛋底部成型，翻面煎（翻面的时候一定要轻）
11. 两面煎至微黄就可以
12. 把煎好的鸡蛋都放锅里，加入调料汁，轻轻晃动锅，都沾上料汁
13. 出锅前撒点葱花！
14. 都等不及拍照，我家熊孩子说，妈妈，你拍照，其余的我先尝一个，就开吃了，一边吃，一边说，一个字，香！
15. 成品图。
菜谱创建于:2018年02月05日 11:39
