低脂奶酪豆腐慕斯蛋糕
慕斯蛋糕丝滑不腻，是不少甜品控的心头一好，但它的热量也不容小视，真是叫人吃不过瘾！其实我们用一块豆腐就能完美解决，豆腐低卡低脂，不仅能增加饱腹感还能减少脂肪，而且做好后同样继承了慕斯蛋糕的丝滑口感，平时没事加餐就靠它了！
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食材
- 内脂豆腐 200克
- 吉利丁片 5克
- 牛奶 40克
- 低脂奶酪 150克
- 香蕉 1根
步骤
1. 准备好材料，先把吉利丁片放入冷水中泡软。
2. 将豆腐汆水，去掉一点豆腥味，大火煮2分钟。
3. 然后把水分沥干
5. 牛奶用微波炉高火加热10秒左右，加热至60-70度，不要太烫，然后放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全去融化。温度太高会影响吉利丁片的凝固。
6. 将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中，搅拌至混合均匀。可以放到冷水中搅拌至液体变得浓稠。
7. 取150克低脂奶酪
8. 将奶酪隔热水搅拌至细滑状态，然后与香蕉豆腐慕斯液混合
9. 在模具中倒入一半的慕斯液，放入香蕉片
10. 再倒入另一半慕斯液，放冰箱冷藏4h以上，香蕉豆腐慕斯就做完了～
11. 脱模时记得用热毛巾或吹风机将模具四周加热一下，这样就可以轻松地将豆腐慕斯推出来了
12. 最后表面可以根据心情做适当装饰。比如淋一些脱脂酸奶，放上自己喜欢的水果和坚果，简单的香蕉豆腐慕斯就完成了！
菜谱创建于:2018年02月06日 19:39
