红烧鸭掌翅

红烧鸭掌翅

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食材

  • 鸭掌 200g
  • 姜 10g
  • 鸭翅膀 300g
  • 老抽 少许
  • 辣椒 1个
  • 油 10毫升
  • 酱油 10毫升
  • 盐 少许
  • 耗油 5克
  • 味精 少许
  • 蒜 半个

步骤

红烧鸭掌翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 315'>鸭掌</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6882'>鸭翅膀</a>切小块。

1. 姜、辣椒切好，鸭掌，鸭翅膀切小块。

红烧鸭掌翅,洗干净后放入锅里焯水。

2. 洗干净后放入锅里焯水。

红烧鸭掌翅,热锅凉油，下姜、蒜、辣椒，爆香。

3. 热锅凉油，下姜、蒜、辣椒，爆香。

红烧鸭掌翅,焯水后的鸭掌翅加盐和糖爆炒。

4. 焯水后的鸭掌翅加盐和糖爆炒。

红烧鸭掌翅,下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，加适量水焖煮。

5. 下入酱油和少许老抽，加适量水焖煮。

红烧鸭掌翅,焖20分钟，加耗油和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>搅拌均匀即可。

6. 焖20分钟，加耗油和少许味精搅拌均匀即可。

红烧鸭掌翅,砂锅预热，放入焖煮好的鸭掌翅收汁即可。

7. 砂锅预热，放入焖煮好的鸭掌翅收汁即可。

红烧鸭掌翅,做好的成品。

8. 做好的成品。

菜谱创建于:2018年02月07日 15:56
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