盘丝饼
盘丝饼极为松软的质地有点类似千层饼，但是它比千层多了一份脆劲。还可以根据自己的口味做成甜口或者咸口的。如果早上时间来不及，可以提前一晚备好饼坯，第二天一早上锅一煎，配上一碗粥就是完美惬意的早餐咯~ 想做面食却没有那么专业的抻面技巧怎么办？今天小姿就来分享一个用刀就能做出的盘丝饼，根根分明，一次成功！家里买的饺子皮擀一擀，切一切，盘一盘，煎一煎，香喷喷金灿灿的盘丝饼就好了~
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食材
- 饺子皮 100g
- 葱花 10g
- 盐 10g
步骤
1. 准备12张饺子皮放在案板上
2. 每个都刷一层油，撒上葱花和辣椒粉、椒盐
3. 所有饺子皮摞起来
4. 用手捏把饺子皮的边缘，以防油和葱会漏出。然后用擀面杖从中间向外面按压
5. 切成约一厘米宽的条，注意1端不要切断
6. 然后从一头卷向另一头
7. 卷成饼
8. 然后擀平，不用擀的太薄
9. 热锅少油，起小火，放入饼开始煎。
10. 底部变得金黄后，翻面继续煎，直至两面金黄后取出。
11. 这是简易版做法，可以增加虾皮、葱花等等食材，咸甜由己，营养和口感也会更加丰富
12. 香香酥酥，分层很好。一圈一圈很好玩
13. 大家试试看
小贴士
- 小姿强烈推荐这个盘丝饼！！不用和面，切一切，堆成一堆，煎一煎。香喷喷金灿灿的盘丝饼吃起来香酥可口，色泽金黄，酥香不腻。甜党加糖，咸党加盐，搭配一碗米粥，满足极了~
菜谱创建于:2018年02月07日 17:01
