二龙戏珠
二龙戏珠表示吉祥安泰和祝颂平安与长寿之意。
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食材
- 面粉 200克
- 酵母粉 2克
- 绵白糖 30克
- 南瓜泥 适量
- 黑豆 4粒
步骤
1. 先将南瓜去皮去瓤，洗干净切成薄片，上锅隔水蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。
4. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。
5. 将发酵好的面团排气揉匀后，取一块面团搓成头大尾小龙的形状，如上图。
6. 在小的那边用手掌按扁做龙尾，如上图。
7. 在龙尾处切开，再用刀背压出花纹，如上图。
8. 用厨房专用小剪刀剪出龙鳞，如上图。
9. 用牙签在龙头扎出两个鼻孔，如上图。
10. 搓一小细条做龙须，如上图。
11. 用黑豆做眼睛，如上图。
12. 如图：再装上4只脚就OK啦。
13. 同样的方法再做一条龙。
14. 二龙㊗️大家吉祥安泰！
小贴士
- 白糖的量可根据个人口味添加。
- 面要和的稍微硬一点，方便造型。
菜谱创建于:2018年02月07日 21:05
