泰式椒麻雞拌麵
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食材
- 五木拉麵純麵煮意(原味) 1塊
- 去骨雞腿排 1支
- 生菜絲 30公克
- 蒜末 5公克
- 辣椒末 3公克
- 香菜末 2公克
- 調味料:
- 醬油 1大匙
- 白醋 2茶匙
- 細糖 1茶匙
步骤
1. 將拉麵燙熟後瀝乾裝盤
2. 生菜絲洗淨後瀝乾裝盤，備用
3. 雞腿排用刀在雞腿肉內側交叉切刀，將筋切斷
4. 熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入雞腿排以中火煎至兩面焦脆
5. 取出切片鋪至作法1的拉麵上。
7. 後淋至雞腿與拉麵上即可
小贴士
- 雞腿內側肉較厚實，入鍋之前這個部位先劃幾刀，更容易熟透，且更快入味。
菜谱创建于:2016年05月19日 16:46
