韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#

百吃不厌的韭菜鸡蛋饺子,春节少不了大鱼大肉的,所以水饺素馅最佳选择。

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食材

  • 韭菜 200
  • 鸡蛋 4只
  • 十三香 少许
  • 依个人口味
  • 食用油 适量
  • 饺子皮 根据情况

步骤

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>买回来摘干净,冷水冲洗,浸泡15分钟之后淋干水份。

1. 韭菜买回来摘干净,冷水冲洗,浸泡15分钟之后淋干水份。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,将洗干净的韭菜再切碎。

2. 将洗干净的韭菜再切碎。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,放入器具中,(首先加入食用油,拌均匀,放旁备用)韭菜切好后,一定要先放入食用油,这个方法是妈妈传授的,特别好,真的一直包到最后韭菜也一点水都没有哈!

3. 放入器具中,(首先加入食用油,拌均匀,放旁备用)韭菜切好后,一定要先放入食用油,这个方法是妈妈传授的,特别好,真的一直包到最后韭菜也一点水都没有哈!

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,拌均匀的韭菜放旁边备用。

4. 拌均匀的韭菜放旁边备用。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>敲碗里。

5. 鸡蛋敲碗里。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,加入盐。

6. 加入盐。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,用筷子打散。

7. 用筷子打散。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,起油锅,又热时倒入蛋液,小火煎蛋饼,待蛋液凝固后再将鸡蛋饼切碎。

8. 起油锅,又热时倒入蛋液,小火煎蛋饼,待蛋液凝固后再将鸡蛋饼切碎。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,煎好的碎鸡蛋晾一会儿再放入韭菜器具中。

9. 煎好的碎鸡蛋晾一会儿再放入韭菜器具中。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,按个人口味加入盐。

10. 按个人口味加入盐。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,

11. 加入十三香

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,取一张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>,放入韭菜鸡蛋馅。

12. 取一张饺子皮,放入韭菜鸡蛋馅。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,将饺子皮对折,如图。

13. 将饺子皮对折,如图。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,之后再从一端开始捏。

14. 之后再从一端开始捏。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,再将另一端捏起来,如图。这样就包好了,依次包完。

15. 再将另一端捏起来,如图。这样就包好了,依次包完。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,看,包到最后也没有一滴水哈!

16. 看,包到最后也没有一滴水哈!

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,锅中加入清水,大火烧开后下饺子。

17. 锅中加入清水,大火烧开后下饺子。

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,大火煮饺子,待饺子全部漂浮再上面,水饺就熟了哈!

18. 大火煮饺子,待饺子全部漂浮再上面,水饺就熟了哈!

韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#,盛出装盘,百吃不厌啊!就喜欢这个味儿。

19. 盛出装盘,百吃不厌啊!就喜欢这个味儿。

小贴士

  1. 注意看拌韭菜馅的方法哈!看懂了,再也不用被韭菜馅出水所困扰啦!
菜谱创建于:2018年02月08日 23:57

应季菜肴

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