超级下饭，土豆香辣鸡架
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食材
- 鸡架 1个
- 大土豆 1个
- 姜片 3片
- 葱花 1小段
- 八角 3个
- 花椒 少许
- 干辣椒 3个
- 生抽 1大勺
- 老抽 1勺
- 盐 少许
- 糖 1小勺
步骤
1. 鸡架备好
2. 剁成小块洗净血水
3. 锅内烧水
4. 加入少许料酒
5. 将鸡架放入煮开，煮出浮沫
6. 姜切片
7. 大葱切成大一点的葱花
8. 花椒少许
9. 八角三个
10. 干辣椒，根据个人口味调整用量
11. 取出用水冲洗干净备用
12. 土豆削去外皮
13. 切成滚刀块
14. 锅内热油
15. 先放入辣椒炒出辣味
16. 再放入八角花椒炒香
17. 葱姜放入
18. 下入鸡架
19. 倒入生抽
20. 老抽
21. 翻炒至鸡架上色
22. 加入土豆
23. 翻炒均匀
24. 倒入适量水，能没过食材即可
25. 盖上锅内大火煮开后，转小火煮20分钟
26. 开盖加入少许盐，
27. 少许白糖
28. 转大火炖煮
29. 一直这么炖
30. 冒起大泡，开始汤汁浓稠啦
31. 最后煮到汤汁浓稠关火
32. 撒上少许小葱碎，出锅
菜谱创建于:2018年02月09日 14:58
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