鸡架炖土豆

鸡架炖土豆

鸡架这东西,我以前从来就不吃。自从大学毕业一个人在郑州工作后,因为资金不多,嘴馋的时候也会开始吃鸡架解馋。经过精心研制,加上多种配料,搭配蔬菜却美味无穷。超级便宜的,一个鸡架才3元,这道菜成本不超过5元。

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食材

  • 鸡架 一个
  • 土豆 2个
  • 香菇 5个

步骤

鸡架炖土豆,用菜刀将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10602'>鸡架</a>剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上

1. 用菜刀将鸡架剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上

鸡架炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗干净去跟切块

2. 土豆去皮切成小块,香菇洗干净去跟切块

鸡架炖土豆, 把腌制好的鸡架控干水放入锅内小火编出鸡油

3. 把腌制好的鸡架控干水放入锅内小火编出鸡油

鸡架炖土豆,煸出油后,放入葱段、干辣椒、姜片爆香

4. 煸出油后,放入葱段、干辣椒、姜片爆香

鸡架炖土豆,加入老抽、耗油、白糖翻炒上色

5. 加入老抽、耗油、白糖翻炒上色

鸡架炖土豆,倒入土豆块和香菇翻炒

6. 倒入土豆块和香菇翻炒

鸡架炖土豆, 加入2碗水,2勺盐大火炖煮

7. 加入2碗水,2勺盐大火炖煮

鸡架炖土豆, 水收干后,放入青椒和花椒、麻椒进行大火爆炒

8. 水收干后,放入青椒和花椒、麻椒进行大火爆炒

鸡架炖土豆,土豆软糯,鸡块香辣,搭配米饭吃也下饭

9. 土豆软糯,鸡块香辣,搭配米饭吃也下饭

鸡架炖土豆,超级便宜的,一个鸡架才3元,这道菜成本不超过5元

10. 超级便宜的,一个鸡架才3元,这道菜成本不超过5元

鸡架炖土豆,咸香下饭 特别好吃

11. 咸香下饭 特别好吃

鸡架炖土豆,大家试试看

12. 大家试试看

小贴士

  1. 1、鸡架上有很多脂肪,直接煸油比较健康
  2. 2、可以搭配自己喜欢吃的蔬菜炖煮
  3. 3、鸡架买来后一定要用水泡出血水,要不然烧菜的时候会很腥
  4. 4、如果有现磨的黑胡椒最棒了
菜谱创建于:2018年01月28日 00:30

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