麻辣手丝杏鲍菇
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食材
- 杏鲍菇 2个
- 香菜 1小棵
- 大蒜 半头
- 洋葱 半个
- 孜然粉 1勺
- 花椒粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 白胡椒 1勺
- 盐 半小勺
- 鸡精 半小勺
- 白芝麻 1勺
- 白砂糖 半小勺
- 生抽 1大勺
- 米醋 适量
步骤
1. 杏鲍菇洗净
2. 用手这样往下撕
3. 全部撕成丝
4. 锅中烧开水。
5. 下入杏鲍菇。将杏鲍菇焯熟
6. 焯好之后，立刻过凉水，换个2，3次水直到杏鲍菇完全被过凉。
7. 孜然粉1勺
8. 花椒粉1勺
9. 白胡椒1勺
10. 盐半勺
11. 辣椒面1勺
12. 白芝麻1勺，将所有粉类调料混合拌匀备用。
13. 大蒜切成末
14. 洋葱切碎。
15. 锅内热油，先加入蒜末洋葱碎炒香。
16. 在倒入粉类调料炒匀。
17. 加入1勺生抽。
18. 少许清水。
19. 少许白砂糖
20. 半小勺鸡精
21. 用中火把酱料炒至浓稠关火
22. 杏鲍菇沥干水份，用手挤一挤多余的水分。
23. 加入香菜碎。
24. 炒好的酱料。
25. 适量米醋拌匀即可。
26. 装盘，超赞！
菜谱创建于:2018年02月10日 16:37
