干豆角红烧肉
红烧肉做法那么多，这种做法我可以吃午晚饭！加入干豆角就不会觉得太腻，一口一个超过瘾，肥而不腻的五花肉加上香甜可口的汤汁，绝对可以满足你的胃
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食材
- 五花肉 500g
- 冰糖 20g
- 八角 1个
- 桂皮 2g
- 香叶 3片
- 葱段 一小段
- 姜片 4片
- 干豆角 200g
- 料酒 15g
- 生抽 15g
- 老抽 10g
- 盐 2g
- 鸡精 2g
步骤
2. 干豆角用温水浸泡软
3. 泡软的干豆角切成段
4. 五花肉切块
5. 五花肉放入冷水锅中
6. 水开后撇去上层血末
7. 捞出备用
8. 将五花肉放入平底锅在小火煎制
9. 煎至五花肉两面金黄
10. 将五花肉煎出的油倒回炒锅中
11. 放入冰糖小火炒出糖色
12. 冰糖炒至像这样的枣红色
13. 放入五花肉翻炒均匀
14. 加入八角 桂皮 香叶炒出香味
15. 加入清水，清水需要没过五花肉
16. 再加入姜片红和葱段
17. 干豆角也一并放入
18. 盖上盖子小火煮40分钟左右
19. 40分钟后大火收汁后加入盐和鸡精即可
20. 开始享用吧
菜谱创建于:2018年02月10日 22:22
