泰式沙拉意面

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食材

  • 任意喜欢的意面 50g
  • 小番茄 适量
  • 豇豆 适量
  • 竹节虾（去壳） 适量
  • 腰果 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 鱼露 10g
  • 蜂蜜 10g
  • 青柠汁 10g
  • 大蒜 3瓣儿
  • 小米辣 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 盐 适量
  • 植物油 适量
  • 白葡萄酒 适量

步骤

泰式沙拉意面,竹节虾，去壳，去虾线，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 898'>白葡萄酒</a>。

1. 竹节虾，去壳，去虾线，放入黑胡椒、盐、植物油，白葡萄酒。

泰式沙拉意面,搅拌均匀，腌制备用。

2. 搅拌均匀，腌制备用。

泰式沙拉意面,挤出柠檬汁。

3. 挤出柠檬汁。

泰式沙拉意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89994'>小番茄</a>对半切开，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60'>豇豆</a>切断，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切细丝。

4. 小番茄对半切开，豇豆切断，胡萝卜切细丝。

泰式沙拉意面,用小平底锅，小火，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>烤到金黄（也可以用烤箱，150度，注意观察，烤金黄就好，坚果比较容易烤焦），烤好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>后，锅里放少许油，中大火，把虾两面煎金黄。

5. 用小平底锅，小火，把腰果烤到金黄（也可以用烤箱，150度，注意观察，烤金黄就好，坚果比较容易烤焦），烤好腰果后，锅里放少许油，中大火，把虾两面煎金黄。

泰式沙拉意面,烧一锅水，（意面:水=1:15或1:17），先放入豇豆段，煮一分钟左右，追求脆的口感，可以放冰水冷却，再往水里倒入水重量1％的盐，开始煮意面，时间按照包装袋上的建议时间即可，沥干备用。

6. 烧一锅水，（意面:水=1:15或1:17），先放入豇豆段，煮一分钟左右，追求脆的口感，可以放冰水冷却，再往水里倒入水重量1％的盐，开始煮意面，时间按照包装袋上的建议时间即可，沥干备用。

泰式沙拉意面,可以用这样大的研钵，先放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、小米辣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>、柠檬汁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>，捣碎;如果没有研钵，直接切碎就可以了。

7. 可以用这样大的研钵，先放入大蒜、小米辣、鱼露、柠檬汁、蜂蜜，捣碎;如果没有研钵，直接切碎就可以了。

泰式沙拉意面,调料捣碎后，加入小番茄、豇豆、胡萝卜丝，略捣几下，拌匀。

8. 调料捣碎后，加入小番茄、豇豆、胡萝卜丝，略捣几下，拌匀。

泰式沙拉意面,倒入沥干水的意面。

9. 倒入沥干水的意面。

泰式沙拉意面,搅拌均匀，最后倒入烤香的腰果、煎金黄的虾。

10. 搅拌均匀，最后倒入烤香的腰果、煎金黄的虾。

泰式沙拉意面,搅拌均匀，装盘。

11. 搅拌均匀，装盘。

菜谱创建于:2018年02月15日 23:24
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