荷兰豆炒肉
荷兰豆的价格虽然有些小贵，但是它的自身营养价值也是很高的。荷兰豆富含人体所需的各种营养物质，其中的膳食纤维还可以清理肠道、美容瘦身。春节期间各种频繁的聚餐对脾胃也会有一定的伤害，所以要多食用营养、清淡的绿色蔬菜。
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食材
- 荷兰豆 280克
- 猪肉 150克
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 玉米淀粉 1平匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好所需食材
2. 将猪肉切薄片
4. 抓拌均匀后腌制15分钟左右
6. 捞出立刻过凉水，然后沥干水分备用
7. 另起锅放适量食用油烧热后，将腌制好的肉片炒熟盛出备用
8. 就锅中底油放入荷兰豆大火快速翻炒一、两分钟
9. 按照口味调入盐翻炒均匀
10. 再放入炒好的肉片
11. 一起混合炒匀盛出即可
12. 成品图
小贴士
- 荷兰豆必须完全熟透了才能食用，否则会发生中毒现象
- 焯煮时加入食用油和盐可以使荷兰豆口感脆嫩、颜色翠绿
- 猪肉选择梅花肉，也就是猪的肩胛部位，这个部位的肉质更细嫩、鲜香
菜谱创建于:2018年02月16日 16:54
