肉炒荷兰豆香菇

肉炒荷兰豆香菇

荷兰豆的营养价值 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素C、胡萝卜素,维生素B1、B2,烟酸、膳食纤维等成分。其功效1.防癌抗癌:防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。2.抗菌消炎:具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。3.利肠通便:可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。4.提高机体免疫力:提高机体的抗病能力和康复能力。牛肉切薄片,小火煎熟,蒜末炒香,再放入焯过的荷兰豆,香菇煸炒,色香味,营养俱全。

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食材

  • 荷兰豆 400g
  • 香菇 3个
  • 猪肉 适量
  • 蒜头 1半
  • 十三香 少许
  • 1小勺
  • 酱油 适量
  • 味精 少许

步骤

肉炒荷兰豆香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>去除根部撕去丝络,洗净。

1. 荷兰豆去除根部撕去丝络,洗净。

肉炒荷兰豆香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>用清水洗净,剪掉根部。

2. 香菇用清水洗净,剪掉根部。

肉炒荷兰豆香菇,用刀斜切成薄片。

3. 用刀斜切成薄片。

肉炒荷兰豆香菇,荷兰豆放入烧开的水中焯两分钟。放一点盐会更翠绿。

4. 荷兰豆放入烧开的水中焯两分钟。放一点盐会更翠绿。

肉炒荷兰豆香菇,焯熟的荷兰豆用冷水过一下,控干水。

5. 焯熟的荷兰豆用冷水过一下,控干水。

肉炒荷兰豆香菇,再将香菇片焯2分钟。焯熟后同样用冷水冲洗一下,用手攥干水。

6. 再将香菇片焯2分钟。焯熟后同样用冷水冲洗一下,用手攥干水。

肉炒荷兰豆香菇,焯好的荷兰豆,香菇片放入盘中备用。

7. 焯好的荷兰豆,香菇片放入盘中备用。

肉炒荷兰豆香菇,切一些蒜末。

8. 切一些蒜末。

肉炒荷兰豆香菇,猪瘦肉切成薄片。

9. 猪瘦肉切成薄片。

肉炒荷兰豆香菇,起锅放入一勺肉油烧热。

10. 起锅放入一勺肉油烧热。

肉炒荷兰豆香菇,切好的肉片儿放入锅内小火煎熟。

11. 切好的肉片儿放入锅内小火煎熟。

肉炒荷兰豆香菇,煎至两面微黄。

12. 煎至两面微黄。

肉炒荷兰豆香菇,放入少许13香。

13. 放入少许13香。

肉炒荷兰豆香菇,放入蒜末炒香。

14. 放入蒜末炒香。

肉炒荷兰豆香菇,肉,蒜炒出香味儿。

15. 肉,蒜炒出香味儿。

肉炒荷兰豆香菇,放入荷兰豆,香菇。

16. 放入荷兰豆,香菇。

肉炒荷兰豆香菇,再放入半小勺盐。

17. 再放入半小勺盐。

肉炒荷兰豆香菇,倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,改大火翻炒几下。

18. 倒入适量的酱油,改大火翻炒几下。

肉炒荷兰豆香菇,煸炒几下后,最后出锅前放入少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。

19. 煸炒几下后,最后出锅前放入少许的味精

肉炒荷兰豆香菇,出锅装盘,色香味儿俱全,荷兰豆翠绿,脆嫩,肉片儿酥香,营养健康。

20. 出锅装盘,色香味儿俱全,荷兰豆翠绿,脆嫩,肉片儿酥香,营养健康。

肉炒荷兰豆香菇,成品图。

21. 成品图。

小贴士

  1. 1.荷兰豆去除根部撕去丝络,放入开水中焯两分钟。喜欢吃更脆一点的焯一分钟。焯时放入少许的盐。2.肉片儿用小火煎熟,放入蒜末炒香,再放入荷兰豆,香菇。快速翻炒出锅即可。
菜谱创建于:2019年01月15日 11:20

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