喜气洋洋~张灯结彩迎新春
灯笼茄子使用茄子夹上肉沫炸制而成！独具个性，喜庆，美味！
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食材
- 茄子 两根
- 肉馅 150克
- 鹌鹑蛋 一个
- 食盐 适量
- 淀粉 适量
- 红辣椒 三个
- 食用油 适量
- 料酒 一勺
步骤
1. 准备所需食材
2. 肉馅放入适量的食盐
3. 放入姜末
4. 放入淀粉
5. 放入蔬之鲜
6. 加入一个鹌鹑蛋
7. 放入葱和一勺料酒，搅拌顺滑
8. 茄子洗净前五刀不切断，第六刀切断
9. 按此方法切完
10. 和好的绞肉
11. 灌入切好的茄子里
12. 每块里面镶满肉用勺子压实
13. 再在茄子上裹上淀粉，入油锅炸熟，即可装盘
14. 胡萝卜切丝做灯笼装饰
15. 摆盘送上桌，好喜庆！原汁原味香香脆脆，太棒了！即漂亮又好吃！
小贴士
- 1.茄子灌肉末后可以油炸也可以清蒸，油炸偏香，清蒸原汁原味！
菜谱创建于:2018年02月17日 00:37
