金针彩带迎新春
春节马上就要到来了，最近喜爱美食的人们都开始进入忙活年夜菜的阶段，当然作为一名标准吃货，我也不能例外。家里的年夜菜必定少不了带鱼，煎炸烹炒蒸煮的样样都喜欢，今天就分享一道清蒸的带鱼菜式，特别的鲜美，快来试一下吧！
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食材
- 金针菇 1小把
- 彩椒 适量
- 蒸鱼豉油 2勺
- 食盐 适量
- 料酒 1勺
- 花椒粉 小半勺
- 姜 4片
步骤
1. 一块生姜切片。
2. 一小块红椒切碎。
3. 一小块青椒切碎。
4. 一小块黄椒切碎。
6. 一小把金针菇洗干净后撕开平铺在碗底。
7. 将腌制好的带鱼铺在金针菇上面。
8. 放入锅中中火蒸15分钟左右。
9. 将切好的彩椒碎均匀的铺在带鱼上。
10. 锅中烧一点热油。
11. 将热油淋在彩椒碎上，再淋上2勺蒸鱼豉油。
12. 美味的金菇彩带迎新春就完成了！
小贴士
- 这道菜较大程度的保留了金针菇和带鱼的鲜味，彩椒因为热油的激发又带有一丝丝的甘甜，整体味道鲜极了，真的非常喜欢这样原汁原味的蒸带鱼，快来试一下吧！
菜谱创建于:2021年06月13日 22:40
