黑芝麻花生牛扎糖
110 菜谱
797 粉丝
59 关注
食材
- 棉花糖 180g
- 黑芝麻 70g
- 花生 70g
- 奶粉 135g
- 黄油 60g
- 盐 0.5g
- 巴旦木 45g
- 蔓越梅 45g
步骤
1. 巴旦木用擀面仗擀碎，颗粒状，不要太细
2. 准备好熟黑芝麻
3. 熟花生碎我买的现成的方便一些
4. 蔓越梅切碎
5. 不粘平底锅放入黄油小火加热
6. 放入盐，熬到黄油成液体状
7. 加入棉花糖，小火加热
8. 使棉花糖与黄油融于一体，成流动状
9. 加入奶粉，搅拌均匀
10. 加入蔓越梅搅拌均匀
11. 加入花生碎、黑芝麻、巴旦木碎，搅拌均匀
12. 将搅拌好的牛轧糖混合物，倒入棉花糖模具，上面盖层烘焙纸，用棉花糖擀面仗四周擀平，放晾凉
13. 牛扎糖放凉后，用勺子把四周稍微翘起，方便牛扎糖取出
14. 先将牛扎糖切成形状一致的长条
15. 然后根据自己的需求，切成大小相等的颗粒状
16. 把做好的牛轧糖装入牛扎糖专用的糖纸，用封口机封好，自己做的牛扎糖比外面卖的好吃太多了，而且送人也是不错的
菜谱创建于:2018年02月17日 21:44
