年货-送礼佳品～小麦胚芽桃酥
传统桃酥的制作方法，加入健康的小麦胚芽～ 口感酥松，不失为一款送礼佳品～
139 菜谱
20067 粉丝
74 关注
食材
- 小麦胚芽 30g
- 低筋粉 110g
- 泡打粉 2g
- 砂糖 45g
- 猪油 80g
- 鸡蛋全液 18g
步骤
1. 提前准备好所有材料
2. 泡打粉、高筋粉放一起混合均匀
3. 猪油打至顺滑，加入砂糖 打至混合变蓬松
4. 加入蛋液
5. 打至完全混合均匀
6. 筛入混合粉，切拌均匀成絮状
7. 加入小麦胚芽
8. 搅成絮状
9. 用手抓捏成团
10. 取25g一个，滚圆， 有间隔地排放到烤盘上 在饼胚表面擦一层蛋液
11. 170度预热烤箱 用筷子在饼胚上戳一个孔（这里筷子反了～应该用粗的一头）
12. 170度烤20分钟即可
13. 酥饼放凉后就会变得酥松可口～超级好吃！
小贴士
- 此方子25g/个，共做了11个。
- 由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。
- 面团要抓捏成团，不要揉，这样出来的成品会更酥脆。
- 里面用的是高筋粉，你没看错，不是低筋粉噢！
- 传统酥饼一般用高筋粉的。出来的成品你一定喜欢～
菜谱创建于:2018年02月20日 12:50
