年货-送礼佳品～杏仁酥（猪油版）
这是一款送礼佳品～ 传统的酥饼制作方法，饼香酥可口，特别受到长辈们的喜爱。 此方25g/个，共24个。
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食材
- 猪油 160g
- 杏仁粉 50g
- 砂糖 80g
- 鸡蛋全液 44g
- 低筋粉 200g
- 奶粉 24g
- 盐 2g
- 烤熟原味大杏仁 40g
- 烤熟原味完整大杏仁 24粒
步骤
1. 提前准备好所有材料 猪油是自己熬的。
2. 杏仁切碎
3. 猪油用电动打蛋器打至顺滑，加入砂糖和盐，打至均匀混合。
4. 分二次加入蛋液
5. 第一次加入蛋液打至完全融合再加入第二次蛋液，和第一次一样打至完全融合
6. 筛入低筋粉粉，倒入杏仁粉
7. 切拌成絮状
8. 加入杏仁碎，切拌均匀
9. 用手抓捏成团
10. 分成25g一个，滚圆
11. 上火170，下火160，预热烤箱 有间隔地把饼胚排放至烤盘上并按扁一下 擦上一层蛋液
12. 把杏仁按压在饼胚中间 上火170，下火160烤17分钟即可
小贴士
- 由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。
- 面团要抓捏成团，不要揉，这样出来的成品会更酥脆。
菜谱创建于:2018年02月16日 21:55
