年货-送礼佳品～抹茶巧克力豆酥
这也是我创作的另外一款送礼酥饼。 这可能是我做的众多酥饼中自己唯一不喜欢的。其实原因是我不喜欢吃抹茶味的食物。但是身边总有喜欢的，而且烘培是无味道限制的不是吗？就算自己不喜欢也得尝试做出来～亲，你喜欢抹茶吗？
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食材
- 抹茶粉 12g
- 耐烤巧克力豆 80g
- 黄油 160g
- 低筋粉 210g
- 奶粉 16g
- 鸡蛋全液 30g
- 盐 2g
- 砂糖 90g
- 泡打粉 4g
步骤
1. 提前准备好所有材料 黄油室温软化
3. 黄油室温软化至轻按有坑 用电动打蛋器打至顺滑
4. 加入砂糖打至颜色变白，体积变蓬松
5. 加入鸡蛋液，打至完全乳化（无油水分离状）
6. 筛入混合粉，切拌均匀成絮状
7. 加入巧克力豆
8. 切拌均匀
9. 用手抓捏成团
10. 取23g一个、滚圆 有间隔地排放到烤盘上
11. 170度预热烤箱 用筷子粗的一头在饼胚上戳一个孔
12. 170度烤22分钟即可
13. 饼干放凉后就会变得酥松，喜欢抹茶味的亲不要错过哦！
小贴士
- 此方子23g/个，共做了26个。
- 由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。
- 面团要抓捏成团，不要揉，这样出来的成品会更酥脆。
- 里面加了泡打粉，因为是做来送礼的，老一辈的人都喜欢酥脆的酥饼，所以我加入泡打粉来让饼更酥松～
菜谱创建于:2018年02月20日 17:45
