年货-送礼佳品～玫瑰香杏粒酥
对，这又是一款我做来送礼的酥饼。 快过年了，为了让爱的亲人朋友吃到我精心为他们自制的美味，我不辞劳苦地自创了很多款酥饼～这是其中一款～ 里面加入了玫瑰花酱，吃起来很香，再加入杏仁碎，脆脆的，酥酥的～非常好吃～ 方子25g/个，共做了21个。
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食材
- 玫瑰花酱 80g
- 烤熟原味大杏仁 50g
- 低筋粉 220g
- 黄油 110g
- 砂糖 40g
- 鸡蛋全液 30g
步骤
1. 提前准备好材料 黄油室温软化
2. 杏仁切碎，尽量碎一点噢
3. 黄油室温软化至轻按有坑 用电动打蛋器低档打顺滑
4. 加入砂糖，打至颜色发白，体积变蓬松
5. 加入鸡蛋液，打至完全乳化（无油水分离状）
6. 加入玫瑰花酱，打混合
7. 筛入低筋粉
8. 切拌至无干粉状的絮状
9. 加入杏仁碎，切拌均匀，然后用手抓捏成团
10. 取25g一个滚圆
11. 上火170度，下火160度预热烤箱 有间隔地把饼胚排放到烤盘上 轻轻用手指按一下，按一个小坑
12. 擦上一层蛋液 然后在小坑的位置放上一点玫瑰花酱（不带汁） 上火170度，下火160度烤20分钟即可。
13. 酥饼放凉后就会变得酥松可口～超级好吃！
小贴士
- 由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。
- 面团先切拌成絮状再加入杏仁碎再切拌均匀，这样能使杏仁碎更均匀地和面粉混合一起。
- 最后面团要抓捏成团，不要揉，这样出来的成品会更酥脆。
菜谱创建于:2018年02月19日 10:57
