肉骨茶
第一次听到的朋友，会以为是茶。肉骨茶其实是一道汤。长时间炖排骨和胡椒而成的。在新马很普遍，这道汤可分好几种。这次汇丰介绍胡椒肉骨茶。
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食材
- 排骨 1公斤
- 大蒜 4个
- 胡椒（白） 100克
- 盐 1汤匙
- 鸡精粉 半汤匙
- 老抽
- 芫须 1把
- 小葱 1把
- 红辣椒 几条
- 茶包袋（若有会方便） 1个
步骤
1. 剥开大蒜
2. 烤大蒜(稍微焦)
3. 烤胡椒
4. 烤好后把胡椒倒入包袋
5. 烫熟排骨
6. 捞出排骨(大概10分钟)
7. 放入包袋, 大蒜, 和排骨
8. 加入1汤匙鸡精粉
9. 加入半汤匙盐
10. 小火煮2个小时就可以
11. 加入芫须和小葱, 便可以享用.
小贴士
- 红辣椒配老抽通常占排骨陪饭.
菜谱创建于:2018年02月20日 20:50
