改良版新加坡肉骨茶
第一次亲密接触肉骨茶是在新加坡的美食广场，上桌后见了庐山真面目，浓汤味中夹着某些中药材的味道，感觉很补。
83 菜谱
603 粉丝
89 关注
食材
- 猪筒骨 1根
- 香干 1盒
- 大蒜 1颗
- 姜 少许
- 料酒 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备材料
2. 香干对角切成大三角块
3. 茼骨洗净加清水炖
4. 整只大蒜稍微撕去外皮后放入茼骨中，一起炖
5. 炖至6-7成熟的茼骨捞出沥干，骨汤待用
6. 油锅加热，姜蒜炒香，9滑炒茼骨，把骨香味炒出来
7. 下马桥香干煸炒后再拌炒
8. 加入黄酒和生抽
9. 加入刚炖锅茼骨的骨汤，不要加任何热水，以免破坏骨汤的浓郁度
10. 浓郁的新加坡肉骨茶就在我自己的理解和实践中完成了
菜谱创建于:2016年01月08日 15:17
