手撕椰菜辣椒炒酱肉，太浪费米饭
超级无敌下饭菜(✺ω✺) 请一定要看小贴士！
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食材
- 椰菜 1颗
- 青辣椒 15只
- 酱肉 100g
- 大蒜 2瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 酱肉稍微冲洗一下之后用适量温开水浸泡
3. 大蒜去皮洗净，如图所示，切成末，备用
4. 青辣椒洗净，挖去籽
5. 斜45°切段，控干水分，备用
6. 椰菜先对半切开
7. 然后用手撕碎，清洗干净
8. 老梗就不要了
9. 洗净之后沥干水分，备用
10. 浸泡好的酱肉如图所示，切成薄片，控干水分，备用
11. 起油锅，热锅凉油
12. 下大蒜
13. 小火煸香
14. 下酱肉
15. 煸炒至酱肉变色
16. 下椰菜
17. 转中大火，翻炒至椰菜变软
18. 下青辣椒
19. 翻炒均匀
20. 加少许料酒
21. 翻炒均匀
22. 汤汁差不多收紧时，加一丢丢细盐
23. 再加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
24. 超级无敌下饭菜o((*^▽^*))o
小贴士
- ① 酱肉一定要先温开水浸泡一会儿！
- ② 椰菜一定要手撕碎才好吃！
- ③ 由于酱肉本身就是咸的，所以细盐千万不要加多了！
- ④ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2018年02月23日 22:27
