竹笋蘑菇咸鹅汤

竹笋蘑菇咸鹅汤

鹅肉营养丰富,蛋白质的含量很高,脂肪含量很低。不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津等功效!腌制的鹅与各种食材搭配焖炖出咸鹅煲,咸鹅汤,咸香味美。

景小厨记

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食材

  • 咸鹅 半只
  • 竹笋 250g
  • 蘑菇 150g
  • 大料 适量
  • 生姜 适量
  • 适量

步骤

竹笋蘑菇咸鹅汤,咸鹅在水里泡4个小时充分去盐分,然后沸水捞出备用

1. 咸鹅在水里泡4个小时充分去盐分,然后沸水捞出备用

竹笋蘑菇咸鹅汤,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>

2. 准备大料

竹笋蘑菇咸鹅汤,姜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段

3. 姜切片,切段

竹笋蘑菇咸鹅汤,锅里放水放入咸鹅,大料和葱姜,料酒

4. 锅里放水放入咸鹅,大料和葱姜,料酒

竹笋蘑菇咸鹅汤,大火煮开,小火慢炖1小时

5. 大火煮开,小火慢炖1小时

竹笋蘑菇咸鹅汤,冬笋去皮洗干净

6. 冬笋去皮洗干净

竹笋蘑菇咸鹅汤,滚刀切小块,你可以把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31'>竹笋</a>焯水

7. 滚刀切小块,你可以把竹笋焯水

竹笋蘑菇咸鹅汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>洗干净

8. 蘑菇洗干净

竹笋蘑菇咸鹅汤,蘑菇切小片

9. 蘑菇切小片

竹笋蘑菇咸鹅汤,炖一个小时后,肉已经熟了,现在把上边的油脂捞出不要,大料也捞出扔掉

10. 炖一个小时后,肉已经熟了,现在把上边的油脂捞出不要,大料也捞出扔掉

竹笋蘑菇咸鹅汤,再倒出一半的汤汁不要

11. 再倒出一半的汤汁不要

竹笋蘑菇咸鹅汤,然后再加适量的水

12. 然后再加适量的水

竹笋蘑菇咸鹅汤,加入冬笋和蘑菇

13. 加入冬笋和蘑菇

竹笋蘑菇咸鹅汤,继续慢炖40分钟

14. 继续慢炖40分钟

竹笋蘑菇咸鹅汤,撒入葱花就可出锅了

15. 撒入葱花就可出锅了

竹笋蘑菇咸鹅汤,端上桌,享用吧……

16. 端上桌,享用吧……

菜谱创建于:2018年02月25日 15:25

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