竹笋蘑菇咸鹅汤
鹅肉营养丰富，蛋白质的含量很高，脂肪含量很低。不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津等功效！腌制的鹅与各种食材搭配焖炖出咸鹅煲，咸鹅汤，咸香味美。
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食材
- 咸鹅 半只
- 竹笋 250g
- 蘑菇 150g
- 大料 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
步骤
1. 咸鹅在水里泡4个小时充分去盐分，然后沸水捞出备用
2. 准备大料
3. 姜切片，葱切段
4. 锅里放水放入咸鹅，大料和葱姜，料酒
5. 大火煮开，小火慢炖1小时
6. 冬笋去皮洗干净
7. 滚刀切小块，你可以把竹笋焯水
8. 蘑菇洗干净
9. 蘑菇切小片
10. 炖一个小时后，肉已经熟了，现在把上边的油脂捞出不要，大料也捞出扔掉
11. 再倒出一半的汤汁不要
12. 然后再加适量的水
13. 加入冬笋和蘑菇
14. 继续慢炖40分钟
15. 撒入葱花就可出锅了
16. 端上桌，享用吧……
菜谱创建于:2018年02月25日 15:25
