竹笋炒肉
家乡各种笋特别多，从小爱吃笋，长大后，很少能吃到家里土生土长的笋了。春分回家，拔了一把，加上韭菜一起炒，却还是记忆中的味道
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食材
- 猪肉 150g
- 笋 适量
- 韭菜 一把
- 小米椒 1个
- 姜 一小块
- 盐，油 适量
- 生抽 适量
步骤
2. 韭菜切成段
3. 小米椒和姜切好
4. 猪肉切成片
5. 干锅下猪肉
6. 翻炒干水分
7. 放入适量油继续炒
8. 加适量盐
9. 适量生抽
10. 煸炒至黄色
11. 可以看到不少油了
12. 盛起备用
13. 倒入竹笋
14. 加姜末
15. 翻炒均匀
16. 倒入猪肉
17. 倒入韭菜
18. 加入小米椒
19. 炒至韭菜断生，加适量盐拌炒均匀即可
20. 竹笋炒肉~
小贴士
- 1 竹笋要有些油才好吃，适合用带点肥肉的猪肉一起炒
菜谱创建于:2021年03月25日 18:34
