竹笋烧肉

竹笋烧肉

记得前一两年过年家庭聚餐的时候在饭店里点过手剥笋，煮好了沾酱汁吃的那种，第一次吃就蛮喜欢。前段时间在超市转悠的时候发现有卖袋装的煮好的笋，想起饭店那个味道毫不犹豫的买了两袋回来。巧了，我想炖肉吃，把笋放里正好能成就一盘美味

NANA的美食工坊

NANA的美食工坊

+关注

572 菜谱

3278 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

主料：五花肉
淀粉
辅料：竹笋
香叶
酱油
调味料：盐
葱姜蒜
花椒
老抽
糖
干辣椒
八角
鸡精

步骤

竹笋烧肉,五花肉洗净切小块，竹笋切滚刀块，葱姜蒜改刀，淀粉加水调开备用

1. 五花肉洗净切小块，竹笋切滚刀块，葱姜蒜改刀，淀粉加水调开备用

竹笋烧肉,底油炒香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，放肉块炒变色

2. 底油炒香香叶、葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒，放肉块炒变色

竹笋烧肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>炒上色，加热水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>煮开去沫

3. 加老抽、酱油炒上色，加热水、糖煮开去沫

竹笋烧肉,放入笋，加盖中小火闷烧30分钟

4. 放入笋，加盖中小火闷烧30分钟

竹笋烧肉,加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味收汁，淋入水淀粉勾芡

5. 加盐、鸡精调味收汁，淋入水淀粉勾芡

小贴士

我买的这个竹笋因为是煮制好的就没有焯水，鲜笋要焯的哦

菜谱创建于:2016年08月16日 18:03

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机