红椒莴苣炒肉片
莴苣不仅含有多种维生素，还有很好的排毒清肠功效。对哺乳期的宝妈来说，还能促进排尿和乳汁分泌。与牛肉搭配，更是一个减肥佳品，能起到减肥丰胸的好处呢！
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食材
- 猪肉
- 莴苣
- 红辣椒
- 生姜
- 蒜头
- 食用油
- 食用盐
- 料酒
- 生抽
- 生粉
步骤
1. 主食材如图。
2. 莴苣削皮，两头不要，去多少看具体情况。皮削厚一点，看不到白丝最好。
3. 莴苣洗净，切片装盘。
4. 生姜去皮切末。
5. 蒜头去皮切末。
6. 红辣椒洗净切小块。
7. 猪肉洗净切片，装碗。
9. 加生抽，大概一勺子。我不喜欢老抽的颜色，所以没放。
10. 加一点生粉，肉的口感好。
11. 搅拌均匀，腌制十分钟左右。
12. 锅里倒油，油的量是炒一整个菜的量，大火。
13. 油六七分热的时候，倒入莴苣，翻炒。
14. 莴苣断生后，把莴苣捞起来装盆，有漏油的锅铲最好。要是没有那种锅铲，就把锅倾斜一边，再把莴苣弄到没有油的那一边，再盛。
15. 因为锅里没有下其他的食材，所以锅里的油单独炒莴苣就会有一点点多，这样的好处是，莴苣炒出来，口感很嫩。
16. 用锅里的油，爆香姜末蒜末。
17. 下肉片翻炒，到断生。
18. 下红椒翻炒。
19. 红辣椒断生，下莴苣，继续翻炒。
20. 加盐，如果吃其他调料的话，也可以加，不过为了健康，还是建议大家，少吃调料。
21. 翻炒一会后，就可以关火了。
22. 装盆，有葱花的话，撒上点葱花，更加色香味俱全哦！
菜谱创建于:2018年02月26日 14:18
