水晶汤圆
在正月十五这一天，北方要吃元宵，南方要吃汤圆，两种制作方法不太一样，但寓意都是团团圆圆，和和美美，于是应个景也来做一回汤圆吧。选用的是木薯粉和莲蓉为主要食材，包法简单，味道不错，最主要的是这个汤圆是晶莹剔透，像水晶一样，很有看头哦。
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食材
- 木薯粉 45克
- 开水 40克
- 莲蓉馅 90克
- 火龙果果酱 适量
步骤
1. 木薯粉慢慢加入开水，边加水边搅拌，
2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟，
3. 把莲蓉馅分割成10克一个小球，
4. 木薯面团也分割成9份，
5. 木薯面团按扁，包入莲蓉馅，
6. 包好后准备煮，
7. 锅里放入适量清水，烧开后，放入汤圆，
8. 再次开锅后，再加一碗水，至再次烧开后，汤圆浮到水面上，就是煮好了，
9. 吃的时候加入火龙果果酱，这样味道更好哦。
10. 咬一口，味道不错。
11. 配上火龙果果酱，更香甜。
12. 里面如果放紫薯或是黑芝麻馅，对比会更明显，更像水晶透明。
小贴士
- 里面的馅料也可以换成你喜欢的其它口味，比如黑芝麻，紫薯，奶黄馅等。
- 汤圆要反复煮，至到煮熟才可以哦。
菜谱创建于:2018年02月27日 13:20
