紫薯水晶汤圆
家里的木薯粉拆开了一直没用完，正好冰箱里还有紫薯泥，那就做点汤圆吧。
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食材
- 木薯粉 100克
- 紫薯泥 200克
- 开水 80克
- 酒酿 1勺
- 蜜豆 1勺
- 桂花 少许
步骤
1. 称量好木薯粉
2. 先加入50克的开水
3. 慢慢揉捏，再多次少量的加入开水揉匀
4. 直到面团光滑不粘手
5. 盖保鲜膜静置20分钟
7. 紫薯泥每个15克左右滚圆，木薯粉分割成每份10克左右
8. 把木薯粉捏薄成圆形
9. 放上一个紫薯泥
10. 捏拢收口，搓圆整型
11. 分别都包好
12. 煮开一锅水
13. 下入汤圆，浮起了再略煮一下关火焖两分钟即可
15. 清甜软糯，很好吃
小贴士
- 皮越薄越看起来越透明
- 水慢慢加，根据木薯粉的吸水性来添加
菜谱创建于:2017年08月14日 17:50
