彩椒抱蛋面包丁
在我的家乡，过年家家户户蒸馒头包子，不出意外餐桌上天天能看到它们，天天吃孩子会不得劲，提不起兴趣。 如果能将单调的馒头/面包加上丰富的蔬菜，变成一个全新的手指食物，孩子会不会很兴奋呢？也可作为全家的早餐哦。 食谱亮点 简单的食材结合，很不一般的口感哦。 参考月龄：11M+
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食材
- 紫甘蓝 10克
- 胡萝卜 25克
- 西兰花 1朵
- 荸荠 1个
- 鸡蛋 2个
- 豆干 10克
- 吐司 1片
- 海米 5克
步骤
2. 胡萝卜切丁，入锅煮3分钟，捞出来沥干水备用；西兰花、紫甘蓝沸水中焯1分钟，切碎；荸荠切碎；豆干切碎。 >>蔬菜可以任意选择，喜欢什么放什么。颜色种类多点，蔬菜大类多点就更好了。
3. 将所有蔬菜碎放一起，海米洗净也加入，鸡蛋打散，搅匀。多搅打2分钟，最后的饼会更加蓬松，松软。
4. 吐司（馒头）切丁，将吐司丁侵入蛋液中。搅拌搅拌，让吐司（馒头）吸收点蛋液。蔬菜蛋液整体不能太干，最后要靠蛋液将他们凝结。
5. 平底锅小火加热，蛋液吐司丁全部倒入锅中。
6. 别着急，确定能翻面了再翻面烙，翻面的时候，借助盘子，先移到盘子上，再倒扣在锅里。
7. 两面鸡蛋熟了即可出锅。
8. 家人的早餐饼来了。
9. 切丁做孩子的手指食物。
10. 咬上去，软绵绵，带着点海米的咸鲜味~
11. 从切面能看得到一个个小气孔，这就是多搅打2分钟的结果，使整个小饼更加蓬松软绵。
小贴士
- 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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菜谱创建于:2018年02月27日 14:57
