卷卷椰蓉包
卷，卷，卷，卷出好味道，加了粗粮的面团，有了椰蓉的搭配，依然是香香、酥酥的，咬一口甜香满口。早餐的餐桌上多了一个它，那滋味又是何等的温馨与浪漫，家中的老小都会喜欢的，也会爱上你做的这款卷卷包。
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食材
- 面包粉 300克
- 玉米面粉 50克
- 牛奶 120克
- 白糖 55克
- 黄油 15克
- 盐 2克
- 耐高糖酵母 3克
- 椰蓉（椰蓉馅） 50克
- 牛奶（椰蓉馅） 40克
- 白糖（椰蓉馅） 30克
- 蛋液（椰蓉馅） 28克
- 蛋液（刷表皮） 10克
步骤
2. 将牛奶与耐高糖酵母混合一起，静置几分钟。
3. 面包机桶里，加入牛奶与酵母的混合液，加入面包粉、白糖、玉米粉，启动和面程序。
4. 面粉成团时，加入盐，继续和面。
5. 面团揉出薄膜时，加入软化的黄油，继续揉面。
6. 当面团揉出较结实的薄膜时，面团就已经揉好了。
7. 从面包桶里取出面团，用手整成圆形，放在盆中，置室内温暖处发酵。
8. 面团发酵2倍大时，用手指戳个小洞，不回缩，不塌陷，就表明发酵完成。
9. 将面团移到面板上，揉搓排气后，整形成圆形，静置15分钟。
10. 面团静置的时候，我们来做椰蓉馅，将椰蓉、蛋液、白糖、牛奶称量好，将这几种材料混合在一起并静置备用，
11. 这是做好的椰蓉馅。
12. 将面团用擀面杖慢慢擀开擀大。
13. 将椰蓉馅均匀地抹在面片上。
14. 然后卷、卷、卷、卷起来，并分成均匀的八等份，将卷卷面团放入模具中，置于烤箱的发酵档，底部放一碗热水进行发酵。
15. 将卷卷面团放入模具中，置于烤箱的发酵档，底部放一碗热水进行发酵。
16. 卷卷包胀发到1.5倍大时，取出刷上蛋液，烤箱预热上火180度下火170度，预热完成后，将模具放入烤箱，上火180度下火170度，烤制25分钟，取出晾凉即可。
17. 香酥美味的卷卷椰蓉包，快来品尝吧。
小贴士
- 1、烤箱温度要根据自家烤箱的特性设置。
- 2、面包粉的吸水性不同，添加的液体量也不同，卷卷包的面团要软一点比较好。
- 3、椰蓉馅调好后，要静置几分钟，让椰蓉充分的吸收水分。
- 4、卷卷包烤制时，要注意上色的深浅，如果觉得颜色深可以盖上锡纸。
