红糖馒头
红糖含有丰富的营养成分，具有益气补血、健脾暖的作用。用红糖做馒头，香甜的焦糖的特殊风味暖在心中。
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食材
- 中筋面粉 250克
- 红糖 40克
- 水 125克
- 酵母 3克
步骤
2. 过筛后放凉。
4. 揉成光滑的面团。
5. 面团盖好，放温暖地方发酵约1小时左右至两倍大。
6. 发酵好的面团放在案板上，排气，揉匀。
7. 将面团擀成薄片。
8. 表面刷上清水。
9. 再卷起来。。
10. 切成小段。
11. 蒸锅放足冷水，把切好的面团码放入蒸锅中醒25分钟。
12. 醒好之后，大火将水烧开转中火蒸15分钟，关火。
13. 5分钟之后再开盖出锅装盘。
小贴士
- 1、面粉的吸水量不同，和面的水量可根据面团的软硬度调节。
- 2、蒸好后不要立刻揭开盖子，最好闷5分钟之后再开盖。
菜谱创建于:2018年03月03日 14:54
