红糖馒头
就喜欢你的馅料丰富
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食材
- 主体材料
- 中筋面粉 250克
- 红糖 50克
- 牛奶 150克
- 酵母 2.5克
- 馅料
- 葡萄干 适量
- 核桃仁 适量
- 红枣 适量
- 芝麻 适量
步骤
2. 步骤一液体，分几步加入到面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置在温暖处发酵。
4. 所有馅料混合备用。
5. 面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳一个小洞，不回缩不塌陷，表示发酵完成。
6. 发酵好的面团取出，揉几下排气，用擀面杖擀成长方形。
7. 在长方形的面饼上撒一层红糖（不在配方内），然后均匀的铺上准备好的馅料。
8. 自下而上卷起，去掉头尾后切成等大的几段。
9. 头尾部分可以直接蒸，可以像我这样随意的扭一个花。
10. 排列入笼屉，醒发约30分钟。
11. 大火蒸15分钟，关火后过三五分钟再揭盖取出。
12. 出锅咯～
13. 满屋子飘香～
菜谱创建于:2017年09月01日 09:00
