红糖馒头
红糖馒头，香甜可口，别有一番滋味。
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食材
- 面粉 200克
- 红糖 30克
- 包裹用红糖 20克
- 酵母 2克
- 水 100克
步骤
1. 红糖馒头
2. 用的是本地红糖
3. 30克红糖用水化开
4. 粗大颗粒融化
6. 加入融化的红糖水
7. 先搅拌成絮状
8. 揉成光滑面团
9. 发酵至两倍大
10. 发酵完毕后，加热红糖揉面，排光面团里的气泡，切面光洁。
11. 面团擀开
12. 卷成长条
13. 用锋利的刀，切成均匀小块
14. 放入锅中，发酵20分钟。
15. 冷水入锅，大火蒸12分钟，闷5分钟后开盖
16. 很喜欢这样的味道
菜谱创建于:2018年02月28日 19:44
