红糖花朵馒头
前几天给孩子做了一次红糖馒头，很喜欢吃，让我再做一次。今天变了一个形状，做成了花朵形状，孩子很喜欢。
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食材
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 水 170克
- 红糖 20克
- 蔓越莓干 12粒
- 巧克力酱 适量
步骤
2. 然后加入面粉，红糖，放入东菱1352E-3C面包机中使用和面程度揉面10分钟。
3. 面揉好后使用面包机发酵功能进行发面，时间为30分钟。
4. 30分钟的面团发酵完毕。
5. 将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成12份。
6. 取一个面团揉圆后按成圆形。
7. 用刀切六刀，中间不要切断。
8. 再用手将边缘捏合一下。
9. 整形成花瓣的形状后在花朵的中间放一个蔓越干。
10. 在花瓣上用牙签压出花纹。
11. 锅中刷油，将做好的花朵馒头放入锅中进行醒发，时间为20分钟。
12. 醒发后冷水上锅蒸25分钟，蒸好闷5分钟后再掀盖。
13. 用巧克力酱画出枝杆。
14. 成品图。
小贴士
- 1. 我红糖放的量不多，微甜，喜欢甜的可以多加些红糖。
- 2. 如果想吃中间夹馅的可以在中间包上豆沙馅，味道也很不错。
菜谱创建于:2017年05月20日 14:49
