韭菜面片

韭菜面片

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食材

  • 面粉 300克
  • 韭菜 200克
  • 鸡脯肉 150克
  • 适量
  • 适量
  • 6克
  • 料酒 1茶匙
  • 鸡精 5克

步骤

韭菜面片,原料图片

1. 原料图片

韭菜面片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净,叶子切段

2. 韭菜洗净,叶子切段

韭菜面片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>切丝,韭菜梗切段

3. 鸡脯肉切丝,韭菜梗切段

韭菜面片,韭菜叶用料理机打碎

4. 韭菜叶用料理机打碎

韭菜面片,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和成面团,饧30分钟

5. 加面粉和成面团,饧30分钟

韭菜面片,用擀面杖擀成薄片

6. 用擀面杖擀成薄片

韭菜面片,切成菱形片

7. 切成菱形片

韭菜面片,鸡丝用盐、淀粉上浆,温油滑油

8. 鸡丝用盐、淀粉上浆,温油滑油

韭菜面片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>炒出香味

9. 炒出香味

韭菜面片,放入鸡丝

10. 放入鸡丝

韭菜面片,再放入韭菜梗及调料,翻炒入味

11. 再放入韭菜梗及调料,翻炒入味

韭菜面片,韭菜面片放沸水中煮3分钟

12. 韭菜面片放沸水中煮3分钟

韭菜面片,倒入炒好的鸡丝

13. 倒入炒好的鸡丝

韭菜面片,装碗

14. 装碗

小贴士

  1. 选用春天的嫩韭菜制作
菜谱创建于:2018年03月04日 15:46

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