酒鬼花生
做了无数次了，每次在超市看到有卖的，回家就做！百吃不厌，当零食吃也不错！给老爹喝酒更是再合适不过了！
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食材
- 花生 适量
- 食用油 适量
- 花椒，八角，香叶 适量
- 盐 适量
步骤
1. 花生米总清水泡上一天！
2. 泡好的花生米搓去外皮。
3. 用厨房纸擦干表面的水份！
4. 锅中倒油，五成热，倒入花生米。小火炸。这是个需要耐心的活儿！
5. 一直炸到花生米变色。
6. 捞出沥油。
7. 锅中留少许油，入花椒，八角，香叶炒出香味。
8. 倒入花生米翻炒均匀。
9. 待花生米凉透，撒上一些盐即可。
10. 非常好的下酒菜！
11. 喜欢吃辣的可以放一些红辣椒，更过瘾！
小贴士
- 一定要小火炸，沉住气炸。
菜谱创建于:2018年03月04日 22:37
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