下酒菜牛肉炒酒鬼花生

下酒菜牛肉炒酒鬼花生

这道菜是一道美味的下酒菜。牛肉配花生,超级香!

71 菜谱

106 粉丝

12 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 牛肉 200g
  • 酒鬼花生 半碗
  • 香菜 适量
  • 辣椒丝 适量
  • 花椒 适量
  • 几片
  • 淀粉 一勺
  • 生抽 一勺
  • 老抽 一勺
  • 椒盐 一勺

步骤

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,先准备200g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>,切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>丁。然后准备半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4690'>酒鬼花生</a>,还要切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末,再准备些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87784'>辣椒丝</a>,还有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片。

1. 先准备200g牛肉,切成牛肉丁。然后准备半碗酒鬼花生,还要切香菜末,再准备些辣椒丝,还有花椒片。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,然后把牛肉丁里面放一勺淀粉。

2. 然后把牛肉丁里面放一勺淀粉。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,再放一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

3. 再放一勺生抽

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,再放一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>。

4. 再放一勺老抽

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,然后加点姜丝。再加一勺盐。

5. 然后加点姜丝。再加一勺盐。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,拌匀,腌制半个小时。

6. 拌匀,腌制半个小时。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,然后锅里多倒些油,把牛肉放进去炸一下。

7. 然后锅里多倒些油,把牛肉放进去炸一下。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,小火炸。

8. 小火炸。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,炸五分钟左右。

9. 炸五分钟左右。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,然后把牛肉捞出来,控干油。

10. 然后把牛肉捞出来,控干油。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,装盘。

11. 装盘。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,接着另起锅,把辣椒丝和花椒放进去炒香。

12. 接着另起锅,把辣椒丝和花椒放进去炒香。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,然后放入牛肉炒。

13. 然后放入牛肉炒。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,加入酒鬼花生。

14. 加入酒鬼花生。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,翻炒几下,然后再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>。

15. 翻炒几下,然后再加入椒盐

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,再加些香菜。

16. 再加些香菜。

下酒菜牛肉炒酒鬼花生,翻炒均匀即可装盘出锅。

17. 翻炒均匀即可装盘出锅。

小贴士

  1. 这道菜要先把牛肉粒先用油炸一下。
菜谱创建于:2018年09月22日 20:09

应季菜肴

保存到手机 看其他做法