韭菜鸡蛋虾皮素包
我们都知道韭菜的作用和功效有很多，有补肾温阳、健胃消食、散淤活血、杀菌消寒、调经散寒等功效，在中医里有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜鸡蛋虾皮素包的做法也很简单，把这道美食分享给大家，希望更多的人做给自己的家人和朋友，分享给身边的人。
34 菜谱
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食材
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 三个
- 粉条 适量
- 茴子白 一个
- 虾皮 适量
步骤
1. 发面：盆内放适量面粉
2. 准备安琪酵母粉
3. 放适量的酵母粉加适量的温水
4. 水要一点一点的加，不要加的太多了，面团可以硬一点，揉成光滑的面团
5. 用保鲜膜包住，放在暖气旁，开始发酵，我是头一天晚上起的面，第二天早上就好了
6. 开始做素馅：用热水泡发粉条
8. 择韭菜，清洗干净
9. 茴子白切碎，因为茴子白的水分也比较大，所以我放了盐，一会儿时间，就能挤出好多水分
10. 准备鸡蛋
11. 馅制作好了，韭菜粉条切碎，鸡蛋炒一下，茴子白沥出水分，放点虾皮，先放入适量的熟油，搅拌
12. 准备包子皮：这是头天晚上起的面，发好了，有好多气泡
13. 揉成光滑的面团
14. 分成大小相同的小面团
15. 擀擀皮，尽量擀圆一些
16. 做下一个皮了，开始调馅，之前我没有先调馅，怕韭菜里放入盐以后韭菜会出水，我是先放了熟油，皮准备好了再调馅
17. 像这样包住，不会包的小伙伴们可以在网上查一些包包子的视频
18. 包好了，是这样子的
19. 蒸笼上抹上熟油，放好，冷水开火
20. 开始蒸，等水煮开，气上来以后开始算时间
21. 整25到30分钟就可以了
22. 最后，拍个美美的图，开吃！美美哒！
小贴士
- 1.因为韭菜里有很多纤维素，吃多了以后胃不舒服，所以我少用了些韭菜，加了一个茴子白小伙伴们根据个人情况而定
- 2.如果面发太长时间的话面可能就会发酸，没关系，可以加一点碱面就好了
