香煎带鱼
用最简单的方法和调料制作出美味的香煎带鱼。
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食材
- 带鱼 1条
- 姜 1小块
- 玉米油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 带鱼切段，去内脏和肚子里的黑膜，洗干净沥干水备用。
3. 适量油加热，放入姜丝煎至焦黄后夹走。
4. 放入适量盐，盐的量必须是热油不能全化开才能够味。(参考步骤6)
5. 放入带鱼中小火慢煎，煎到带鱼边缘金黄色，然后用筷子翻面。
6. 继续煎到金黄即可出锅。 小提示: 照片中左边的一小堆是盐，热油已经不能将盐化开了。
7. 近距离的诱惑！
8. 成品图。
小贴士
- 鱼必须沥干水再放入锅里煎，以免被热油烫到。
菜谱创建于:2018年07月21日 14:25
